День всього, що вкрито шоколадом

Шоколад, що містить тільки масло какао, вважається справжнім, а не тим, що з рослинними жирами, які знижують температуру плавлення. Складовий шоколад, у свою чергу, має вищу температуру плавлення завдяки додаванню рослинних жирів.

Одним із найбільш впізнаваних шоколадних виробів з горіхами є M&Ms з арахісом. Цей продукт був вперше представлений у 1954 році й тоді мав лише коричневий колір. З часом палітра розширилася, і вже в 1960 році додали червоний, жовтий і зелений кольори. У 1976 році до них приєднався помаранчевий, а в 1995 році понад десять мільйонів людей проголосували за додавання синього кольору до упаковки M&Ms.

Окрім своєї смакової привабливості, шоколад і горіхи також можуть бути корисними для здоров'я. Темний шоколад, зокрема, багатий на антиоксиданти, які борються з окислювальним стресом в організмі. Горіхи, зі свого боку, містять важливі незамінні жирні кислоти, зокрема мононенасичені жири, які позитивно впливають на серце. Крім того, горіхи є багатими джерелами аргініну — речовини, що допомагає підтримувати гнучкість артерій і запобігає утворенню тромбів.

Не менш корисні для організму вітаміни, зокрема вітамін Е і В2, а також важливі мінерали, як-от магній, фосфор, калій, мідь і селен. Тому перекусити горішками, покритими шоколадом, можна не тільки смачно, але й корисно для здоров'я.