23 січня проводиться Національний день пирогів в США та День пиріжка. Ці січневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 23 січня - Національний день пирогів в США та День пиріжка

Щорічно в США продається близько 186 мільйонів пирогів лише в продуктових магазинах, що робить цей десерт одним із найбільш популярних у країні. І хоча пироги стали справжнім символом американської кухні, їх історія тісно пов'язана з англійськими традиціями випічки. Сучасний американський пиріг — це кругла корка, що обгортає (зазвичай солодку) начинку, приготовану в спеціальній пательні з похилими бортами та невеликим бортиком.

Ключовий факт: Пиріг в американській кухні адаптувався під вплив культур і продуктів Нового Світу, і тому зараз ми можемо знайти різноманітні варіації, від класичних яблучних до гарбузових пирогів.

Американська традиція приготування пирогів сягає корінням в англійську кухню, однак протягом століть ці рецепти зазнали змін, коли нові інгредієнти і методи приготування стали доступними для колоністів. Один із найбільших нововведень, яке приписують саме американцям, — це листкова скоринка пирога з додаванням смальцю, що зробила його ще більш хрустким і ароматним. Цей винахід, насправді, перетворив пироги на такий улюблений десерт в США.

Цікаво: Вважається, що традиція подавати пироги на святкові дні в США розпочалася ще в колоніальні часи, і насправді, це був символ достатку та домашнього затишку. Пиріг часто став невід'ємною частиною святкових обідів, зокрема на День Подяки.

У колоніальну епоху американська кухня була значно простішою, ніж у європейських країнах, де страви були більш складними. Американці, однак, знаходили свій шлях до смаку, обираючи страви, які можна було швидко приготувати з доступних інгредієнтів. Пироги, завдяки своїй універсальності, стали ідеальним вибором для простого, але смачного обіду чи десерту.

Варто згадати: Сучасні пироги часто заповнюються не лише фруктами, але й іншими інгредієнтами — від горіхів і шоколаду до кремів і навіть м’яса, що додає кожному пирогу унікальності та місцевого колориту.

Інтрига: Візьмемо, наприклад, пиріг з гарбузом — один з найпопулярніших американських пирогів. Його історія бере початок ще в періоді колонізації, коли гарбузи були одними з основних продуктів для колоністів. Саме завдяки цьому пирогу гарбузи стали одним із символів осінніх свят і навіть національним десертом США, особливо під час Дня Подяки.