30 січня проводиться Національний день круасанів в США. Ці січневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 30 січня - Національний день круасанів в США

Круасани належать до типу віденської випічки, що пов'язано з австрійським містом Відень, відомим як батьківщина круасанів. Пращуром сучасного круасана був кіпферль, який з'явився в XIII столітті і мав різні форми та розміри.

Оригінальний круасан називався Kipfel і з'явився в Австрії 1683 року. Август Цанг, австрійський артилерійський офіцер, привіз круасан до Франції, коли відкрив свою віденську пекарню в Парижі. Круасан став національним продуктом Франції у 1920 році.

Спочатку круасан був предметом розкоші, але до кінця XIX століття він став продуктом середнього класу, оскільки багаті віддавали перевагу хорошій бріоші. До появи сучасного круасана листкове тісто використовували як гарнір або оболонку, а не для самостійного вживання.

Цікаві факти:

Круасан отримав свою назву від французького слова "croissant", що означає "півмісяць", через його форму.
У Франції круасани часто подають на сніданок з кавою або гарячим шоколадом.
Віденські пекарі створили круасан на честь перемоги над Османською імперією у битві під Віднем у 1683 році. Форма півмісяця символізувала османський прапор.
Сучасний круасан виготовляється з листкового тіста, яке складається з багатьох шарів масла і тіста, що надає йому характерну хрусткість і ніжність.