4 квітня проводиться Національний день Кордон Блю в США. Кулінарну школу Le Cordon Bleu заснували в 1895 році у Франції, Париж. Вона стала найвідомішим навчальним закладом, куди прагнуть потрапити майбутні, початківці і досвідчені кухарі з усього світу. Ці квітневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Фраза «Cordon Bleu» означає «Блакитна стрічка» та панірований у сухарях шницель з телятини, начинений сиром та шинкою, коли йдеться про страву. Інше використання фрази Cordon Bleu походить від видатного ордена французьких лицарів шістнадцятого століття, які, мабуть, носили сині пояси і тому в народі називалися Cordon-bleus. Кулінарна школа Le Cordon Bleu, що отримала свою назву від видатного ордена французьких лицарів шістнадцятого століття, які, очевидно, носили сині пояси і тому були широко відомі як «Cordon-bleus», є єдиною французькою кулінарною школою, яка може претендувати на звання першої в розрізі понад сто років.
Аналогічні події
День холодної їжі або Хансік у Південній Кореї - 5 квітня (Hansik - національна кухня етнічних корейців. Основні страви - рис, локшина, супи, закуски, і т.і.);
Міжнародний день карбонари - 6 квітня (страва - спагетті з дрібними шматочками гуанчале, змішані з соусом з яєць, сиру пармезан і пекоріно романо, солі та свежемолотого чорного перцю);