Національний день парфе з шоколадом в США

Шоколад вживався з часів давніх ацтеків у вигляді пінистого напою, щось на зразок гарячого шоколаду, який ми п'ємо сьогодні. Історія шоколаду походить від рослини під назвою Theobroma cacao, що перекладається як «Їжа богів». У французькій мові слово "парфе" означає "ідеальний", а в американській англійській цей термін майже виключно відноситься до смачного замороженого десерту.

У Франції парфе – це заморожений десерт, приготовлений із простого сиропу, яєць та вершків. Американська версія включає більше інгредієнтів, таких як мюслі, горіхи, йогурт і лікери, приготовані в поєднанні з фруктами або збитими вершками, які викладаються шарами і подаються у високій склянці. Найстаріший відомий рецепт парфе походить від 1892 року.