8 серпня проводиться Національний день замороженого заварного крему і Національний день цукіні в США. Ці серпневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 8 серпня - Національний день замороженого заварного крему і Національний день цукіні в США

Заморожений заварний крем — це делікатес, який відрізняється від звичайного морозива за рахунок свого процесу виробництва. Виготовляється він у спеціальній морозильній камері, яка безперервно збиває суміш при високій температурі, не додаючи надмірного повітря. Це дає кремову текстуру і щільну консистенцію. Для порівняння, традиційне морозиво зазвичай аерується, що надає йому легкість і пухнастість.

Ключові моменти:

Заморожений заварний крем містить не менше 10% молочного жиру та 1,4% яєчного жовтка.
Виробничий процес зменшує кількість повітря та кристалів льоду, створюючи більш кремову та гладку текстуру, ніж у традиційному морозиві.
Більш високий вміст жиру і яєць надає замороженому заварному крему густу консистенцію та кремовий смак.

Цікаво, що заморожений заварний крем вперше з'явився в США в 1904 році на Всесвітній виставці в Сент-Луїсі, де цей десерт здобув неймовірну популярність. Проте традиція святкувати Національний день замороженого заварного крему почала набирати обертів лише в середині 2000-х років, коли його офіційно було визнано як частину американської кулінарної спадщини.

Цукіні (Cucurbita pepo) — це різновид гарбуза, що став важливою складовою американської кухні. Цей овоч можна вживати як у сирому, так і в приготованому вигляді, завдяки своїй універсальності та м'якості смаку.

Ключові моменти:

Цукіні є дуже низькокалорійним і багатим на вітаміни A і C, а також має високу кількість води, що робить його відмінним продуктом для здорового харчування.
Вони з’явилися в США в 1920-х роках, коли італійські емігранти привезли цей овоч на американський континент.
Цукіні особливо популярні в літньому сезоні, оскільки вирощуються швидко і мають багатий смак, коли їх подають в салатах, супах або смажать на грилі.

Цікаво, що назва «цукіні» походить від італійського слова "zucchino", що означає «малий гарбуз». В Італії цей овоч широко вирощують і використовують у різноманітних стравах. До речі, в Австралії та Великобританії його називають «courgette», а в Америці закріпилася назва «zucchini».

Додаткові факти:

Заморожений заварний крем та цукіні — це два продукти, які можуть здивувати своєю універсальністю: від десертів до основних страв.
У Сполучених Штатах існує цілий місяць, присвячений морозиву, і День замороженого заварного крему відзначається в останній день червня.
Цукіні не тільки смачний, але й корисний: завдяки високому вмісту клітковини він підтримує здоров'я шлунково-кишкового тракту.