Національний день пряників в США

У середньовічній Англії термін імбирний пряник означав просто «консервований імбир» і не застосовувався до десертів, з якими ми знайомі до 15 століття. Цей термін в даний час широко використовується для опису будь-якого типу солодких ласощів, в якому імбир поєднується з медом або патокою.

Якось лікар прописав шведському королю Гансу імбирні пряники, щоб вилікувати його депресію. Королеві Англії Єлизаветі I приписують створення перших імбирних пряників. Відомо, що незаміжні жінки в Англії їли імбирні пряники майбутніх «чоловіків» на удачу у зустрічі із справжнім чоловіком.

Будинки з імбирних пряників, можливо, були натхнені на початку 1800-х років братами Грімм, які написали про будиночок відьми з цукерок та печива у «Гензелі та Гретель». Хвилі іммігрантів привезли імбирні пряники до Америки. Один рецепт приписують матері Джорджа Вашингтона.