ДО ПОЧАТКУ 23 грудня проводиться Національний день випічки і День перцевих горішків в США. Ці грудневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Єгиптяни були першопрохідцями в хлібопеченні, і їхні досягнення в цій галузі сягають ще 2600 року до н.е. (джерело: Baking Times). Саме вони почали пекти хліб за допомогою дріжджів, що стало революцією в кулінарії.
Сьогодні випічка — це справжня наука. Наприклад, якщо помістити випічку в холодильник, вона швидше черствіє. Вся ця хімія перетворює звичний процес приготування на складну і точну процедуру.
Що стосується перцевих горішків, або Pfeffernüsse, то їхній корінь лежить у Центральній Європі. Вважається, що рецепт цього популярного печива було створено в 1753 році кондитером з Оффенбаха-на-Майні, Йоганном Флейшманном. Перцеві горішки — це пряно-солодке печиво з мускатним горіхом, імбиром, корицею та гвоздикою, яке стало незмінним атрибутом німецьких свят. Назва Pfeffernüsse в перекладі означає "перцеві горішки", що пов'язано з їхньою пухкою, кругленькою формою і несподіваним додаванням чорного перцю до тіста. Це печиво зазвичай асоціюється з Різдвом, але його можна смакувати в будь-який час року.
Випічка та перцеві горішки — це не просто їжа, це ціла історія, що поєднує традиції, інновації та смакові відкриття, які зберігаються через тисячоліття.
Аналогічні події
Національний день хліба з фініками і горіхами в США - 22 грудня
Ніч редисок в місті Оахака, Мексика - 23 грудня
День напою «Егг-ног» в США - 24 грудня (солодкий напій на основі сирих курячих яєць і молока. Популярний в США і Канаді, країнах Південної і Центральної Америки, Європі);
Свято семи риб - 24 грудня
Національний день гарбузового пирога і День «Поцілуй кухаря» в США - 25 грудня
День карамельної тростини в США - 26 грудня
Національний день фруктового пирога в США - 27 грудня