Name: Фестиваль Ракфіcк в Фагернесі, Норвегія
Start: 2025-10-31T00:00:00+02:00
End: 2025-10-31
Location: Норвегія

31 жовтня проводиться Фестиваль Ракфіcк в Фагернесі, Норвегія. Норвезький фестиваль присвячений напівферментованій форелі під назвою rakfisk, яка має унікальний смак завдяки тривалому процесу ферментації. Ці жовтневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 31 жовтня - Фестиваль Ракфіcк в Фагернесі, Норвегія

Фестиваль "Норвезький ракфіск" покликаний зосередити увагу на норвезьких традиціях харчування, особливо на "ракфіску", який являє собою напівферментовану форель. Щорічно фестиваль привертає до Фагернеса понад 25 000 людей і, безумовно, є найбільшим фестивалем у регіоні та одним із найбільших фестивалів їжі в Норвегії. Місцеві виробники ракфіску, а також виробники багатьох інших місцевих продуктів і ремісничих виробів перетворюють вулиці на один великий ринок із понад 100 невеликими торговельними точками, де можна скуштувати і купити їхню продукцію. Увечері відбуваються концерти і танці до пізнього вечора.

Метою фестивалю норвезького ракфіску є просування норвезької культури харчування, особливо ракфіску з Вальдреса. Щороку в перші вихідні листопада ви можете відвідати, крім іншого, власний дегустаційний намет із вибором ракфіску.

Аналогічні події

День продовольчої та харчової безпеки в Африці - 30 жовтня (боротьба за майбутнє континенту);

День цукерок Candy Сorn в США - 30 жовтня;

Гонконгський фестиваль вина та їжі - 30 жовтня (дата на 2025 рік. Популярний захід Hong Kong Wine & Dine Festival у Гонконзі проводять чотири дні з останнього четверга жовтня);