Національний день апельсинової курки в США

Апельсинова курка — це популярне блюдо американської та китайської кухонь, яке має хунанське походження. Це ситне і смачне страва, яке часто можна зустріти в китайських ресторанах по всій Північній Америці. Зазвичай апельсинова курка готується з шматочків курячого філе, які нарізають, обкочують у кляр і смажать до хрусткої скоринки. Потім курку покривають солодким і гострим апельсиновим соусом з чилі, який під час приготування густішає і карамелізується до консистенції глазурі.

Цікаві факти:

1. Походження страви: Попри те, що апельсинова курка асоціюється з китайською кухнею, вона була створена в США китайськими іммігрантами, зокрема в 1980-х роках. Блюдо швидко стало популярним у китайських ресторанах Північної Америки, зокрема в Каліфорнії.

2. Гастрономічне поєднання: Апельсинова курка поєднує солодкість апельсина з пекучим смаком чилі, що створює унікальний баланс. Це поєднання стало відомим завдяки новаторському підходу до поєднання західних і східних інгредієнтів.

3. Популярність в кіно: Апельсинова курка стала популярною не лише завдяки своїм смакам, але й завдяки популярним фільмам. У деяких голлівудських фільмах цей делікатес став символом американської адаптації китайської кухні.

4. Справжня історія соусу: Оригінальний апельсиновий соус на основі соку апельсинів, цукру та чилі спочатку готували з додаванням соєвого соусу, що давало йому солону нотку. Однак з часом американські кухарі стали використовувати більше цукру і менше солі, щоб зробити смак більш м'яким і доступним для широкої аудиторії.

Національний день апельсинової курки:
Щорічно, 15 липня, в США відзначають Національний день апельсинової курки, щоб вшанувати цей гастрономічний шедевр. Цей день співпадає з національним святом – Днем незалежності США, і хоча апельсинова курка не має безпосереднього зв’язку з історією Америки, вона стала символом культурної інтеграції та гастрономічного поєднання різних традицій.

Стисло про важливі моменти:

• Походження страви: апельсинова курка була створена китайськими іммігрантами в США в середині ХХ століття.

• Унікальне поєднання смаків: це блюдо поєднує солодкий апельсиновий смак з пекучими нотами чилі, що робить його незабутнім.

• Зростаюча популярність: Апельсинова курка стала основною стравою в китайських ресторанах по всій Північній Америці та здобула популярність у багатьох кінокартинах.

Цей день є чудовою можливістю для тих, хто ще не пробував це блюдо, спробувати апельсинову курку в одному з місцевих ресторанів або навіть приготувати її вдома. Яке ваше улюблене блюдо китайської кухні?

Аналогічні події

Національний день лікеру Гран Марньє в США - 14 липня;

Національний день пудингу з тапіоки і Національний день мармеладних черв'ячків в США - 15 липня;

День чорної смородини в Великобританії - 15 липня;

День оладок з кукурудзи в США - 16 липня;

Національний день хот-дога в США - 16 липня (Дата на 2025 рік. Відзначають в третю середу липня);

Національний день особистого шеф-кухаря в США - 16 липня;

Сільськогосподарська виставка в Аргентині - 16 липня (дата на 2025 рік. La Exposicion Rural проводять в липні, третя середа);

День свіжого шпинату в США - 16 липня;

Мічиганський фестиваль коричневої форелі - 16 липня (дата на 2025 рік. Проводять у третій-четвертий вікенд липня, 10 днів)