День виделки в Японії

Якщо ви думали, що свята не можуть бути більш незвичайними, ось вам цікавинка: День виделки — свято, яке нагадує про еволюцію одного з найпоширеніших столових приладів.

Історія виделки

Вважається, що виделка з'явилася в Італії близько 1000 року в Венеції. Спочатку її використовували для нарізання їжі, а згодом вона стала незамінною для їжі макаронами, які на той час набували популярності в Європі. Цікаво, що до цього часу в багатьох культурах люди їли руками або використовували лише ножі й ложки. Наприклад, у Франції виделка стала популярною лише в XVII столітті, а до цього часу навіть аристократія користувалася переважно ножами та ложками.

Виделка у Японії

У Японії ситуація зовсім інша. Тут традиційно використовуються палички для їжі — універсальний прилад для всіх страв. Проте японці не є строгими в цьому питанні: використовувати виделку можна, якщо це необхідно, наприклад, для іноземних страв або їжі, яку важко підчепити паличками, як, наприклад, зловісно слизькі японські локшини або суші.

Важливі моменти

1. Поважайте палички! В Японії палички для їжі є важливим елементом культури. Використовувати їх як меч або колоти їжу — це грубо і неприязно. Якщо ви не знаєте, як правильно користуватися паличками, краще попросіть виделку, ніж порушувати традиції.

2. Палички й культура. Існує цілий ряд етикетних правил, що стосуються паличок. Наприклад, не можна передавати їжу з одних паличок в інші, оскільки це нагадує ритуал кремації, де воскрешене тіло передають за допомогою паличок.

3. Традиції та зміни. Хоча японці в основному користуються паличками, у країні з'являється все більше іноземних ресторанів, де вилка та ножі стали звичними атрибутами для їжі європейських страв.

4. Чи можна використовувати виделку в Японії? Дійсно, інколи, коли страва складна для паличок, такі як супи чи м'ясо, можна звернутися до виделки. Однак японці цінують культуру використання паличок, тому краще вибирати їх, якщо є можливість.

Цікаві факти

• В Китаї та Кореї також використовують палички для їжі, але іноді керамічні ложки допомагають при поїданні супів чи рису.

• В Італії, де була придумана виделка, вона спочатку використовувалася як прилад для нарізання, а не для їжі.

• В Японії є цілий ритуал з паличками для їжі, і навіть є спеціальні навчання для дітей, щоб навчити їх правильно користуватися цими приладами.

На додаток

День виделки може здатися незвичним святом, але він відкриває перед нами багатий культурний контекст використання столових приладів. Чи знаєте ви, що навіть такі дрібниці, як вибір між паличками і виделкою, можуть бути важливою частиною культурної ідентичності країни? Тому навіть маленькі жести, як правильне використання приладів, можуть мати великий сенс у спілкуванні з іншими культурами.

Аналогічні події

День без шкарпеток - 8 травня (відчуєте свободу);

День ірису - 8 травня (рід багаторічних кореневищних рослин сімейства Ірисові, або Касатикова. Іриси зустрічаються на всіх континентах);

День білого лотоса - 8 травня;

День пам'яті загубленого носка - 9 травня;

День Гоку в Японії - 9 травня;

День прибирання у своїй кімнаті - 10 травня (іноді це просто необхідно);

День вітряка - 10 травня;

Національний день готовності тварин до стихійних лих в США - 10 травня (дата на 2025 рік. Проводять в другу суботу травня)