Національний день чилійської кухні в Чилі

15 квітня щорічно чилійці відзначають День національної кухні – свято, що було започатковане у 2009 році, щоб вшанувати гастрономічну спадщину країни. Це не просто кулінарне свято, а подія, що підкреслює зв'язок між історією, культурою та традиціями Чилі.

Скарби чилійської кухні

Чилійська кухня є однією з найбільш самобутніх у світі, а її серцем беззаперечно можна назвати гастрономію острова Чілое. Цікавий факт: на цьому острові вирощують понад 200 сортів картоплі, що робить її основою місцевої кулінарії. Картопля не просто інгредієнт – це символ виживання та адаптації до суворих умов регіону.

Куранто – знакова страва Чілое. Цей кулінарний шедевр готується особливим способом – у ямі з гарячим камінням. До її складу входять:

• яловичина

• свинина

• ковбаси

• риба

• морепродукти

• овочі

• картопля

Історичний момент: традиція приготування куранто виникла як спосіб спільного проведення часу. Процес приготування збирає родину та друзів, створюючи атмосферу єдності.

Цікаві традиції

Чилійці святкують День кухні не лише через кулінарію. У цей день проходять кулінарні змагання, дегустації та виставки, присвячені місцевим продуктам. Знання з історії: багато традиційних рецептів мають коріння ще з часів мапуче – корінного народу, який зіграв ключову роль у формуванні кулінарної культури Чилі.

Аналогічні події

Фестиваль води в М'янмі - 14 квітня;

Національний день кави в Португалії - 14 квітня;

Національний день пекана в США - 14 квітня;

Чорний день в Південній Кореї - 14 квітня (неофіційне свято для самотніх сердець);

День винного журналіста в Аргентині - 14 квітня;

Національний день глазурованої спіральної шинки в США - 15 квітня;

Національний день яєць Бенедикт, шинки запеченої з ананасом і День грибів у США - 16 квітня;

Міжнародний день банана - 16 квітня (дата на 2025 рік. Починається в третю середу квітня)