ДО ПОЧАТКУ 
Чилійці мають особливу гастрономічну любов – знаменитий сендвіч completo. Щороку його вшановують під час Día del Completo, що став традицією з 2009 року. Саме тоді популярна мережа ресторанів Dominó, яка спеціалізується на різноманітних варіаціях completos, вирішила відзначити цей день, запропонувавши клієнтам щедрі знижки та акції. Ініціативу швидко підхопили й інші заклади громадського харчування, зробивши цей день справжнім святом для всіх любителів ситного чилійського сендвіча.
Як комплето потрапив у Чилі?
Історія completo сягає 1920 року, коли власник ресторану Quick Lunch Bahamondes – Едуардо Бахамондес, натхненний американським хот-догом, вирішив адаптувати його для чилійської кухні. Але замість простої булочки з сосискою він доповнив її багатим набором інгредієнтів, створивши унікальний місцевий варіант.
Що робить комплето особливим?
На відміну від класичних хот-догів, completo має щедру начинку: соковиту вену (сосиску), дрібно нарізані помідори, авокадо, квашену капусту, цибулю та петрушку. Завдяки такому поєднанню він отримав свою назву – completo, що перекладається як "повний", адже це дійсно повноцінний і збалансований сендвіч.
Чому Día del Completo такий популярний?
Цей день не лише можливість спробувати completo за зниженою ціною, але й справжнє гастрономічне святкування, яке об'єднує людей. На вулицях можна зустріти довгі черги до кафе, які пропонують класичний варіант сендвіча та його сучасні інтерпретації з додаванням нових інгредієнтів. Деякі ресторани навіть проводять змагання на найшвидше поїдання completos або створюють гігантські версії сендвіча.
Цікава деталь
Хоча completo став невід'ємною частиною чилійської гастрономії, він продовжує еволюціонувати. Тепер можна знайти варіації з гуакамоле, гострим соусом, а деякі заклади навіть пропонують вегетаріанські версії цього знаменитого сендвіча.
Аналогічні події
Національний день ірисок в США - 23 травня (історія, таємниці і солодкі дива);
День їжі в співтоваристві в Фінляндії - 23 травня (як простий обід змінює життя);
Свято кренделів на Ландскроні, Хеппінген, Німеччина - 23 травня (дата на 2026 рік. Проводять із суботи перед П'ятидесятницею);
Національний день кави в Бразилії - 24 травня
День закусок з равликів в США - 24 травня
Фестиваль булочок на острові Ченг Чау в Гонконзі - 24 травня (дата на 2026 рік. Проходить з п'ятого по дев'ятий день четвертого місяця за місячним календарем);
Фестиваль пирогів і фонтанів у Швабіш-Галль - 24 травня (дата на 2026 рік. Видовище розпочинається у П'ятидесятницю);
Національний день обіду, запакованого в пакет і Національний день вина в США - 25 травня
День Урбанаса в Латвії - 25 травня (Urbanas diena - давня традиція-фестиваль. Дата вважалася найвдалішим днем для вирощування вівса, ячменю, льону та огірків)