23 грудня проводиться Національний день випічки і День перцевих горішків в США. Ці грудневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Єгиптяни були першопрохідцями в хлібопеченні, і сліди їхнього випікання збереглися ще 2600 року до н.е. (джерело Baking Times). Саме єгиптяни почали пекти хліб із використанням дріжджів.
Зараз випічка - це чиста хімія. Якщо помістити випічку в холодильник, вона швидше черствіє.
Перцеві горішки або Pfeffernusse, також відомий як "пепернотен" або перцевий горіх, родом із Центральної Європи. Вважається, що кондитер з Оффенбаха-на-Майні на ім'я Йоганн Флейшманн створив рецепт 1753 року.
Це пряно-солодке печиво з мускатним горіхом, імбиром, корицею і гвоздикою - класичне німецьке святкове частування. Їхня назва, Pfeffernusse, перекладається як "перцеві горішки", що пояснюється їхньою пухкою круглою формою і незвичайним включенням чорного перцю до складу смачного домашнього тіста.