15 квітня проводиться Національний день чилійської кухні в Чилі. Ці квітневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
День чилійської кухні відзначається щорічно 15 квітня з 2009 року з метою визнання гастрономічної історії та спадщини Чилі.
Що таке національна кухня Чилі? Гастрономія Чілое, на яку справили сильний вплив мапуче, характеризується сотнями сортів картоплі, яка присутня у двох фірмових стравах регіону Лос-Лагос, що ідеально підходять для зими. Куранто, крім картоплі, містить яловичину і свинину, ковбаси, рибу, морепродукти, картоплю та інші овочі.