Середньовічні монахи, з якихось невідомих причин, закріплювали за кожним днем року певну рослину, присвячуючи її святому, якому належав цей день. І сьогодні, в день святого Тита, рослиною, що його символізує, є ліщина звичайна (Corylus avellana) — джерело смачного і корисного фундука.
Фундук: корисний дар природи
Фундук (або ліщина) часто плутають з дикорослими горіхами, які на вигляд і смак схожі, але значно менші за розмірами. Вони ростуть на кущах, уздовж лісових меж і парканів, у заростях густого лущення. Ці горіхи мають товсту шкаралупу, але кращий смак і більш інтенсивний аромат. Коли вони починають відкриватися, їх можна збирати для вживання. Зазвичай це відбувається в серпні і вересні, хоча горіхи доступні для збору з листопада до лютого.
Фундук відомий своєю поживною цінністю, містить багато корисних жирів, вітамінів і мінералів. Його активно використовують у кулінарії, додаючи до десертів, випічки та навіть салатів, а також використовують для виробництва олії. Фундук — це не тільки смачний, але й корисний продукт, який обов'язково варто включити в раціон.