Щороку 7 липня світ святкує Міжнародний день какао — свято, яке вшановує один із найцінніших і найсмачніших продуктів природи. Какао — це не просто інгредієнт для шоколаду, це справжній дар тропіків і символ здоров’я, радості та задоволення.
Що таке какао і звідки воно взялося?
Какао — плід тропічного дерева Theobroma cacao, що в перекладі з грецької означає «їжа богів». Вперше какао почали культивувати ще понад 3 тисячі років тому у Центральній Америці майя та ацтеки, які вважали цей напій священним і навіть використовували какао-боби як валюту!
Чому 7 липня?
Саме цього дня у 2010 році Міжнародна організація виробників какао разом із Французькою академією майстрів-шоколатьє та кондитерів ініціювали свято, щоб звернути увагу світу на користь какао і розповісти про його унікальні властивості.
Користь какао — не лише в смаку
Какао — це справжній скарб природи:
Багате на клітковину, білки, вуглеводи і мінерали, що підтримують відновлення клітин і тканин.
Містить потужні антиоксиданти, які допомагають знижувати рівень холестерину, знімати стрес і нормалізувати кров’яний тиск.
Вважається натуральним стимулятором настрою, адже сприяє виробленню «гормонів щастя» — серотоніну і ендорфінів.
Цікаві факти, які вас здивують:
У стародавніх ацтеків напій з какао був настільки цінним, що його могли пити лише імператори і воїни перед битвами.
В Європу какао привезли іспанці в 16 столітті, але спершу його пили не солодким, а гострим, з перцем і медом.
Виробництво какао — одна з найважливіших галузей економіки для таких країн, як Кот-д’Івуар і Гана, де працюють мільйони фермерів.
Сьогодні какао використовується не лише в кондитерці, а й у косметології та медицині.
Як відзначити Міжнародний день какао?
Подаруйте собі насолоду — скуштуйте шоколад або гарячий напій з якісного какао. А можливо, спробуйте новий рецепт з цим «їжею богів»! Чи замислювалися ви, що кожна чашка какао — це маленька подорож у часі, до давніх цивілізацій і таємниць природи?
А ви знали, що какао колись вважали не лише їжею, а й магічним еліксиром?