27 січня проводиться День шоколадного кексу. Ці січневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Як ви вже здогадалися, шоколадний кекс — це десерт, основним інгредієнтом якого є шоколад. Однак, до нього часто додають також ванільний крем, помадку та інші підсолоджувачі, щоб надати йому ще більшого смаку та аромату.

Історія шоколадного кексу бере свій початок у 1764 році. Саме тоді доктор Джеймс Бейкер зробив революційне відкриття — він навчився виготовляти шоколад, перемелюючи какао-боби між двома великими круглими жорнами. Це відкриття стало основою для виробництва шоколаду, який згодом став важливою складовою багатьох десертів, включаючи кекси.

Цікаво, що перші шоколадні кекси не були такими, якими ми звикли їх бачити сьогодні. Спочатку шоколад використовували у вигляді порошку, який додавали до тістечок і кексів, щоб зробити їх більш смачними та насиченими. Сучасні рецепти дозволяють не лише використовувати шоколад, а й експериментувати з різними видами і додатковими інгредієнтами.

Щороку, 27 січня, ми святкуємо День шоколадного кексу, віддаючи данину цьому смачному десерту. Це чудова нагода не тільки порадувати себе улюбленим ласощами, а й згадати про багаті традиції, пов'язані з виробництвом шоколаду та його використанням у кулінарії.