День смаженої курки в Японії

День, присвячений національній різдвяній страві Японії – смаженій курці.

Столиця смажених курчат розташована в префектурі Оіта, відомій своїм туризмом на гарячих джерелах. У певному сенсі смажена курка на Різдво стала символом того, що Японія оговталася від наслідків Другої світової війни. Це свідчило про те, що люди живуть добре, оскільки вони можуть дозволити собі такі розкішні страви, як смажена курка, які їдять на честь іноземних свят.

Карааге (唐揚げ, 空揚げ, або から揚げ, [kaɾa aɡe]) – це японська техніка приготування їжі, під час якої різноманітні продукти, найчастіше курка, а також інші види м'яса та риби, обсмажують у маслі. Невеликі шматочки м'яса або риби злегка обмазують борошном, картопляним або кукурудзяним крохмалем і обсмажують на світлій олії.

Цікаві факти:

• Карааге з'явилося в Японії в 1920-х роках.

• У 1970-х роках мережа ресторанів KFC запустила велику рекламну кампанію, яка зробила смажену курку популярною різдвяною стравою в Японії.

• У деяких районах Японії, наприклад, в Оїті, існують спеціальні фестивалі, присвячені карааге, де люди можуть скуштувати різноманітні страви, приготовані за цією технікою.

Аналогічні події

День вершкової помадки з арахісовим маслом в США - 20 листопада;

Національний день пряників в США - 21 листопада;

День ресторану у листопаді - 21 листопада (Дата на 2026 рік. Проводиться один раз на сезон в третю суботу у лютому, травні, серпні та листопаді);

Національний день фаршу в США - 21 листопада;

Національний день журавлини в США - 22 листопада;

День кимчи в Кореї - 22 листопада;

Міжнародний день кимчи - 22 листопада