Свято семи риб

Свято семи риб: традиція та смаколики Святвечора

Свято семи риб — це особлива італо-американська традиція, що святкується на Святвечір, яка бере коріння в римсько-католицькій практиці посту та утримання від м'яса в певні періоди року. Відзначаючи цей день, католики утримуються від м'яса і тваринного жиру, вважаючи за краще їсти рибу, зазвичай смажену в олії. Це свято є важливою частиною Різдва і символізує очікування на народження Христа.

Число риб і їх символіка

Хоча "сім риб" є невід'ємною частиною свята, насправді кількість страв з морепродуктів може варіюватися від сімох до одинадцяти чи навіть тринадцяти. Це число не має жорсткої традиції в Італії, і багато італо-американських родин не підраховують кількість страв. Однак, число "7" має особливе значення, оскільки це число зустрічається понад 700 разів у Біблії, що надає йому глибокий символізм.

Традиційні страви та їх різноманіття

Свято семи риб починається з баккали — солоної тріски або лимонної путасу, потім до столу подають молюсків або мідій у спагеті, кальмарів, восьминогів, бронзіно і багато інших морських страв. Кожна родина додає свої особливі рецепти, тому святкова вечеря завжди різноманітна та смачна. Однією з гіпотез є те, що традиція "семи" риб виникла в ресторанах, де подібні страви були популярні серед клієнтів.

Цікаві факти та символіка

Традиція їсти рибу на Святвечір має не тільки гастрономічне значення, але й глибокий релігійний підтекст. Згідно з католицьким вченням, риба є символом Христа, оскільки в християнській традиції риба також асоціюється з чудесами та проповідями Ісуса. Тому Святвечір з рибними стравами є святом, що об'єднує традиції віри, культури та родинного вогнища.

Свято семи риб — це не тільки кулінарна подія, але й важлива частина культурної спадщини італо-американських родин, яка передається з покоління в покоління, приносячи радість і спільне святкування Різдва.

Аналогічні події

Ніч редисок в місті Оахака, Мексика - 23 грудня;

Національний день випічки і День перцевих горішків в США - 23 грудня;

День напою «Егг-ног» в США - 24 грудня (солодкий напій на основі сирих курячих яєць і молока. Популярний в США і Канаді, країнах Південної і Центральної Америки, Європі);

Національний день гарбузового пирога і День «Поцілуй кухаря» в США - 25 грудня;

День карамельної тростини в США - 26 грудня;

Національний день фруктового пирога в США - 27 грудня;

Національний день коробки цукерок в США - 28 грудня