28 червня проводиться Національний день тапіоки в США. Зернистий крохмалистий продукт, що одержують з коренів маніок. Ці червневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Тапіока це крохмаль, отриманий з кореня рослини з науковою назвою Manihot esculenta, широко відомого як маніока. Корінь маніоки, також відомий як маніока або юкка, зростає у Бразилії та широко вирощується на Карибах. Маніока, яка є основним продуктом харчування у багатьох культурах, довга та бульбоподібна, з темно-коричневою шкіркою та білою внутрішньою частиною.
Свято, що відзначається щорічно 28 червня, День тапіоки - це кулінарне свято, присвячене тапіоці у всіх її формах, а також приготуванню та вживанню різних видів тапіоки. Із тапіоки часто роблять десерти. Вона використовується як загусник у рідинах і може використовуватися як борошно в хлібобулочних виробах.