22 грудня проводиться Національний день хліба з фініками і горіхами в США. Ці грудневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Фініки - це плоди фінікової пальми, яку вирощують у багатьох частинах світу. Хліб із фініковим горіхом можна зберігати добре загорнутим за кімнатної температури протягом 2-3 днів або добре загорнутим у холодильнику протягом 5-7 днів. Також можна заморозити до 2 місяців. Фінікові горіхи забезпечують організм поживними речовинами і є чудовим джерелом дієтичного калію.
Національний день хліба з фініками і горіхами, що відзначається 22 грудня, приносить задоволення пекарям. До речі, деякі джерела припускають, що цей день також відзначають 8 вересня.
Вважається, що фініки виникли в Іраку, там вони були основним продуктом харчування на Близькому Сході і в долині Інду протягом тисячоліть. Їх вирощували з давніх часів, від Месопотамії до доісторичного Єгипту, можливо, ще 4000 року до нашої ери.
У 1765 році іспанці завезли фініки до Мексики та Каліфорнії.
Кілька досліджень показали, що ті, хто регулярно вживає горіхи, рідше страждають на ішемічну хворобу серця. У 1993 році горіхи вперше були пов'язані із захистом від ішемічної хвороби серця. Відтоді багато клінічних випробувань показали, що споживання різних горіхів, таких як мигдаль і волоські горіхи, може знизити концентрацію поганого холестерину в сироватці крові.