22 листопада проводиться Міжнародний день кимчи. Ці листопадові заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Кимчи люблять у всьому світі. Він має унікальний гострий і пряний смак з пробиотическими характеристиками і багатий вітамінами. Асоціація кимчи Кореї вибрала дату 22 листопада в якості офіційного Національного Дня кимчи. Це не несподівано, а засновано на достовірних наукових дослідженнях: якщо ви спробуєте посоліть кимчи 22 листопада, то смак кимчи досягне найвищої точки.