ДО ПОЧАТКУ 
Барбекю, як спосіб кулінарії, варіюється за різними традиціями, але більшість методів передбачає приготування їжі на відкритому повітрі. Відомо, що близько 64% американців володіють грилем. Цікаво, що саме слово "барбекю" походить від слова племені таїно, що означає "гриль на дровах". А ось використовувати барбекю в приміщенні ніколи не варто!
Але чи знали ви, що найбільша яма для барбекю знаходиться в штаті Техас? Це величезна конструкція в Бренхемі, яка має довжину 76 футів (приблизно 23 метри). Вона настільки велика, що може одночасно готувати від чотирьох до шести тонн барбекю! Це справжня інженерна дивина.
Історія барбекю в США сягає ще 1540 року, коли Ернандо де Сото разом із корінними американцями влаштував перший спільний бенкет з барбекю на території сучасного штату Міссісіпі. Проте, американське барбекю, яким ми його знаємо сьогодні, народилося саме на півдні країни. Там місцеві жителі, зокрема, використовували свиней — через їхню компактність і можливість випускати їх на вільний випас, коли їжі для них не вистачало.
Цікавий факт: барбекю на півдні США стало справжнім культурним явищем. Воно стало не лише традицією, а й символом спільних святкувань, родинних зборів і навіть великих фестивалів. Не дивно, що Національний день барбекю в США став одним із найпопулярніших свят, яке відзначають із великим розмахом.
Тож, святкуйте цей день з родиною і друзями, готуючи барбекю на свіжому повітрі — це більше, ніж просто їжа, це частина американської культури!
Аналогічні події
Національний день шоколадних чіпсів в США - 15 травня
День Піско в Чилі - 15 травня
Свято хліба у Франції - 16 травня (з 1995 року);
Національний день мімози в США - 16 травня
Національний день вечірки з піцою в США - 16 травня (дата на 2025 рік. Проводять в третю п'ятницю травня);
Всесвітній день віскі - 17 травня (Дата на 2025 рік. Відзначають повнолітні любителі віскі в третю суботу травня);
Національний день вишневого пирога без нижньої скоринки в США - 17 травня
День ресторану у травні - 17 травня (Дата на 2025 рік. Проводиться один раз на сезон в третю суботу у лютому, травні, серпні та листопаді. У травні в рамках великого всесвітнього кулінарного карнавалу);
Національний день вина Піно Гріджіо в США - 17 травня (для проведення цього заходу вам повинно бути не менше 21 року);
День горіха - 17 травня